Arroz sabroso de verduras PASO A PASO PARA HACER ARROZ SABROSO DE VERDURAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 50 min 2 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Berenjenas Pimientos Tomate Arroz con verduras Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz sabroso de verduras 1 berenjena 150 gramos de judía verde 2 alcachofa 100 gramos de habas congeladas 100 gramos de guisantes congelados 1 tomate 1 pimiento rojo 2 diente de ajo 400 gramos de arroz redondo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 ramita de perejil azafrán sal aceite de oliva Cómo hacer arroz sabroso de verduras Paso 1 Limpiar las alcachofas retirando las hojas exteriores, las puntas y la fibra central, y cortarlas en cuartos. Disponerlas en un cuenco, con el perejil, y cubrirlas con agua. Despuntar la berenjena y las judías verdes, lavarlas y trocearlas. Limpiar el pimiento y lavarlo, con el tomate, y picar los dos. Paso 2 Pelar y picar los ajos. Calentar 4 cucharadas de aceite en una cazuela, agregar las alcachofas escurridas y rehogarlas 2 minutos. Añadir la berenjena, el pimiento y las judías, y sofreírlos 2 minutos. Incorporar el ajo y el tomate, y proseguir la cocción hasta que se evapore el agua del tomate. Paso 3 Agregar el pimentón y el azafrán. Verter el doble de agua, en volumen, que de arroz y llevar a ebullición. Bajar la llama, añadir el arroz, las habas y los guisantes sin descongelar, sazonar y remover. Cocer 18 minutos, hasta que el arroz esté al dente, retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla