Ingredientes paraArroz con pollo al curry

  • 800 gramos de Arroz
  • 2 Pechugas De Pollo
  • 15 gramos de Champiñones
  • Curry
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer arroz con pollo al curry

1. Cuece el arroz

Cuece el arroz en abundante agua salada, según las indicaciones del fabricante para que quede al dente. Escúrrelo bien.

 

1. Cuece el arroz

2. Sazona con curry el pollo

Limpia las pechugas, lávalas y sécalas con papel de cocina. Córtalas en dados, sazona y espolvorea con curry. 

2. Sazona con curry el pollo

3. Saltea los champiñones

Limpia, lava y seca los champiñones. Córtalos en láminas, saltéalos en una sartén con un hilo de aceite 2 minutos, salpimiéntalos y retíralos.

3. Saltea los champiñones

4. Dora el pollo

Añade el pollo a la sartén, saltéalo 5 minutos y retíralo. Agrega entonces un poco más de aceite y saltea el arroz unos instantes. 

4. Dora el pollo

5. Mezcla y sirve

Espolvorea el arroz con una pizca de curry y remueve. Añade el pollo, los champiñones, el perejil y el cebollino. Mezcla todo bien y sirve.

5. Mezcla y sirve

El truco

Vigila con el curry, una pequeña cantidad aporta mucho aroma y sabor, con 2 cucharaditas basta.

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