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Arroz con pollo al curry

¿Quieres una receta de arroz sencilla, rápida y sabrosa? Pues toma nota de este arroz con pechugas de pollo aliñadas al curry. También se acompaña de champiñones.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
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Ingredientes
800 g arroz
2 pechugas de pollo
15 g champiñones
curry
aceite de oliva
sal
pimienta
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Limpia las pechugas, lávalas y sécalas con papel de cocina. Córtalas en dados, sazona y espolvorea con curry. Limpia, lava y seca los champiñones. Córtalos en láminas, saltéalos en una sartén con un hilo de aceite 2 min, salpimiéntalos y retíralos.

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Paso 2

Añade el pollo a la sartén, saltéalo 5 min y retíralo. Agrega entonces un poco más de aceite y saltea el arroz. Espolvoréalo con curry y remueve. Añade el pollo y los champiñones, mezcla bien y sirve.

El truco:
Vigila con el curry, una pequeña cantidad aporta mucho aroma y sabor, con 2 cucharaditas basta.
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