Arroz con calamares y gambas ¡Cuántas recetas buenas y sabrosas hay en nuestra gastronomía con el arroz! Prueba esta sencilla manera de preparar un arroz con calamares y gambas, con su buen sofrito. ARROZ A BANDA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 340 Cal 4 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Guisado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa jueves 28 de enero de 2021 Relacionadas: Gambas Arroz a banda Tomate Pimientos Arroz Arroz con gambas Fáciles Ingredientes paraArroz con calamares y gambas 400 gramos de Arroz 12 Gambas ¼ litros de Caldo De Pescado ½ Pimiento Rojo 3 Calamares medianos 1 Tomate maduro 1 Diente De Ajo 1 cucharadita de Pimentón hebras de Azafrán Aceite De Oliva Sal Perejil Cómo hacer arroz con calamares y gambas Paso 1 Pela las gambas. Sofríe las cabezas en un cazo con 1 cucharada de aceite 2 minutos. Sazona, cubre con el caldo y cuece 5 minutos. Cuela y reserva tapado para conservarlo caliente. Paso 2 Limpia los calamares y trocéalos. Limpia el pimiento, lávalo y córtalo en daditos. Pela el ajo y pícalo fino. En una paellera, calienta un hilo de aceite y sofríe el pimiento 4 minutos. Agrega el ajo y, cuando se empiece a dorar, añade el tomate lavado y rallado. Sofríe 5 minutos y agrega los calamares. Rehoga 5 minutos y añade el pimentón y el azafrán. Paso 3 Incorpora el arroz y remueve. Vierte el caldo y cuece 7 minutos. Agrega las gambas, sazona y cuece 7 minutos. Retira, espolvorea con perejil lavado y picado y deja reposar 4 minutos. El truco Cuando repose el arroz, tápalo con un paño para que se acabe de hacer la parte de arriba. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla