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Blinis con queso brie, manzana y frutos secos, bocaditos deliciosos para el aperitivo

Si quieres preparar un entrante original, aquí tienes unos blinis con brie, manzana y miel. La masa de los blinis tiene que dejarse reposar en la nevera una hora, calcúlalo

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

Cargando vídeo: Blinis con queso brie y manzana

Blinis con queso brie y manzana
60 min

4

(5 votos)

Temporada:

Todo el año

●

Navidad

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Los blinis están de moda. Te sirven para cualquier ocasión, desde un aperitivo festivo a una cena de sofá.

En Cocina Fácil los hemos preparado con manzana, queso brie y miel y unos frutos secos. Pero mira en nuestro artículo si quieres ver más ideas de con qué combinarlos:

En esta receta, cada ingrediente está pensado para aportar un plus de sabor y de contraste. El dulce de la manzana caramelizada, el salado del queso brie, el frescor del cebollino... Los frutos secos, por su parte, añaden un punto crujiente muy interesante.

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Ingredientes paraBlinis con queso brie, manzana y frutos secos, bocaditos deliciosos para el aperitivo

  • 2 Yogures naturales
  • 2 Huevos
  • Harina
  • 1 pizca de Sal
  • 2 sobres de Levadura En Polvo
  • Aceite De Oliva
  • 2 Manzanas
  • 1 Limón
  • 150 mililitros de Miel
  • 300 gramos de Queso Brie
  • 70 gramos de Nueces picadas
  • 70 gramos de Nueces Pecanas picadas
  • 60 gramos de Piñones pelados
  • de cebollino

1. Prepara la masa

Vierte los yogures en un plato hondo; lava un envase, sécalo y úsalo como medida. Bate los huevos en el vaso de la batidora con el yogur, 2 medidas de yogur de harina, la levadura y la sal, hasta obtener una preparación homogénea. Dispón esta masa en un cuenco, tapa con film y deja reposar en la nevera 1 hora.

2. Corta las manzanas

Exprime el limón. Pela las manzanas, córtalas en gajos finos y rocíalas con el zumo. Dóralas, 2 minutos, en 2 cucharadas de aceite. Añade la miel y cuece 2 minutos, removiendo, hasta que la fruta esté tierna.

3. Cuaja los blinis

Engrasa con aceite una sartén pequeña antiadherente, vierte un cucharón de masa y cuaja un blini, 2 minutos por cada lado. Retíralo y repite la operación hasta agotar la masa.

4. Corta el queso y sirve

Precalienta el horno a 200º. Corta el queso en láminas. Coloca los blinis en la placa forrada con papel sulfurizado, reparte por encima una cucharadita de manzana y cubre con el queso. Gratina unos 5 minutos, hasta que el brie esté ligeramente fundido.

5. Decora y sirve

Espolvorea los blinis con los frutos secos y el cebollino picado, y sirve enseguida.

Alternativas para tus blinis caseros salados

  • En lugar de queso brie, puedes usar queso de cabra o queso azul.
  • Si quieres, puedes sustituir la manzana por pera, también queda delicioso.
  • Utiliza los frutos secos que más te gusten o que tengas en casa: almendras, avellanas, anacardos...
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