Si hay algo que gusta a todo el mundo con la llegada del verano, es la amplia oferta de frutas de temporada a cuál más deliciosa. Entre ellas, destaca el albaricoque , fruto dulce, aterciopelado y de carne jugosa, con el que se pueden preparar infinidad de platos, tanto salados como dulces, entre ellos la clásica mermelada de albaricoques . Si te gusta esta fruta, hoy te proponemos una receta sencilla, pero con mucho sabor, unos albaricoques macerados en zumo de naranja y menta que acompañan a una crema de arándanos . El truco de su sabor es el macerado en el zumo de naranja y menta, por eso es imprescindible dejarlos como mínimo 2 horas o, mejor aún, tenerlos toda la noche. Si no te molesta la textura de su piel puedes ahorrarte el pelado y macerarlos en trocitos con su piel. ¿Te han entrado ganas de preparar recetas con esta fruta? Prueba estas opciones dulces, como el bizcocho relleno de chocolate con albaricoques en almíbar o esta cremosa mousse de albaricoque con gelatina de cereza , o en versión salada con este rico pollo con albaricoques . Trucos e ideas para los albaricoques con crema de arándanos Prueba a mezclar los albaricoques picados con unos daditos de queso de Burgos. ¡Delicioso! Si solo es para adultos, prueba a añadir al zumo de naranja del macerado una cucharada de licor tipo Cointreau o triple sec. Le dará un sabor intenso y delicioso. Puedes sustituir los arándanos por fresas o frambuesas, quedan deliciosas mezcladas con el albaricoque.