Nuria Roca triunfa en la cocina, y su truco es muy sencillo: recetas fáciles, sabrosas y que puedes preparar en pocos minutos. Entre ellas, hoy os proponemos este pollo en salsa con arroz al microondas, un plato completo con el que toda la familia terminará "chupándose los dedos".

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Así lo asegura la escritora y presentadora de televisión, que pone manos a la obra en la cocina de su casa con esta receta riquísima de muslos de pollo para que "cuando no esté los fines de semana con ellos por el teatro, me echen muchísimo de menos".

Para prepararla, una olla exprés, una batidora y un puñado de ingredientes económicos y de andar por casa: ajo, cebolla, zanahorias, un vasito de vino, sal, pimienta.... y los muslos de pollo, por supuesto. ¡Vamos con la receta!

Pollo en salsa con arroz al microondas de Nuria Roca
Para 4 personas
Ingredientes
  • 8-10 muslos de pollo
  • Una cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • Una cucharadita de maizena
  • Medio vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta
  • Una hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • 400 gramos de arroz
Paso a paso
  1. Salpimenta los muslos de pollo y dóralos

    Salpimenta los muslos y reserva en un recipiente. Calienta en una olla un poco de aceite cubriendo toda la base y dora los muslos.

  2. Incorpora las verduras

    Añade la cebolla cortada bien fina, las zanahorias cortadas en rodajas y los ajos picados. Ve pochando las verduras mientras añades la maizena y un poco de sal. Remueve bien e incorpora el vino. Deja hervir un par de minutos para que se evapore el alcohol.

  3. Cocina el pollo

    Añade un poco de agua sin cubrir los muslos del todo y la hoja de laurel. Cuece en la olla exprés a fuego medio durante 10 minutos.

  4. Prepara el arroz al microndas

    Pon en un bol la cantidad de arroz que quieras (unas 2 tacitas) con un chorrito abundante de aceite y sal, remueve y mételo en el microondas durante un minuto. Pasado el tiempo, sácalo y remueve. Añade el doble agua o caldo que de arroz, más un poquito más (2 tazas de agua y 3 de caldo, por ejemplo). Añade una hoja de laurel y remueve. Caliéntalo al microondas durante 15 minutos y lo tendrás listo.

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