Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Bizcochitos esponjosos con chocolate y coco rallado, un postre truco ligero y delicioso (con vídeo)

Prepara este delicioso bizcocho turco ligero y tendrás un tentempié dulce e irresistible, perfecto para cualquier momento del día

Cristina Rodríguez Bareño

Periodista

Bizcocho turco
Comida marroquí con karima

Hoy te traemos una receta de desayuno y merienda perfecta para sorprender en casa: un delicioso bizcocho turco bañado en salsa de chocolate y coco rallado, que te conquistará por su ligereza y esponjosidad.

Además de ser rápido y sencillo de preparar, puedes cortarlo en la forma que más te guste y jugar con el color del mismo, sumergiéndolo más o menos en la salsa.

Con este bizcocho turco ligero y delicioso tendrás un tentempié dulce de lo más irresistible con el que niños y mayores disfrutarán en cualquier momento del día. Una idea perfecta para un cumpleaños.

O para sorprender a tus invitados o para pasar una buena tarde en familia cocinando con los más pequeños de la casa. ¡Vamos con el vídeo del paso a paso!

Bizcocho turco
Para 4 personas
Ingredientes
  • Para el bizcocho:
  • 300 gramos de harina tamizada
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 mililitros de leche
  • 150 mililitros de aceite vegetal
  • 7 gramos de azúcar avainillado
  • 15 gramos de levadura de hornear
  • 4 huevos
  • Ralladura de limón
  • Una cucharada sopera de zumo de limón o de naranja
  • Una pizca de sal
  • Para la salsa:
  • 400 mililitros de leche
  • 2 cucharadas de cacao puro
  • Una cucharada de azúcar
  • 8 gramos de azúcar avainillado
  • 50 gramos chocolate negro
  • Coco rallado
Paso a paso

  1. Prepara la elaboración principal del bizcocho

    En un bol, ralla el limón (solo la parte amarilla), añade los huevos a temperatura ambiente, el azúcar, el azúcar avainillado, y bate todo bien hasta conseguir una mezcla bien clarita. Añade una pizca de sal y sigue mezclando bien (a mano o con una batidora eléctrica).

  2. Añade el aceite, la leche y la harina

    Mientras bates, añade el aceite y la leche. Poco a poco, ve añadiendo la harina tamizada y la levadura. Mezcla 30 segundos más para que la masa quede homogénea. Incorpora finalmente el zumo de limón (o de naranja).

  3. Hornea el bizcocho

    Forra con papel vegetal un molde rectangular para horno y vierte la masa sobre el mismo, previamente pincelado con mantequilla y harina. Lleva al horno (precalentado a 180 grados) durante 25 minutos aproximadamente.

  4. Elabora la salsa del bizcocho

    En un cazo, vierte la leche, el azúcar, el azúcar avainllado y el cacao. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir, remueve mientras cocinas 2 minutos más. Añade el chocolate y deja que se derrita. Una vez esté listo, retira del fuego y deja que se enfríe.

  5. Corta el bizcocho

    Una vez listo, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe. Córtalo en cuadraditos del tamaño que más te guste. Puedes cortarlos también en forma de triángulos.

  6. Sumerge los dados de bizcocho en la salsa

    Sumerge los dados de bizcocho en la salsa de chocolate por cada lado y después reboza en coco rallado. Puedes jugar con el color del bizcocho sumergiendo más o menos en el chocolate.

Si te gusta la cocina turca, apunta estas propuestas con las que viajar directamente con el paladar a este exótico y precioso país.