Nuria Roca siempre nos sorprende con sus recetas saludables y en esta ocasión comparte una que le ha copiado a Helen Lindes y que hay que tener en cuenta sí o sí.

Se trata de un humus ¡de aguacate! Así que si eres fan del dippeo y te apetece probar algo nuevo, pruébala porque es de lo más sorprendente.

La receta de humus de aguacate de Nuria Roca

Lo bueno de este tipo de recetas es que se prepara en un santiamén, más todavía si tienes un robot de cocina, aunque con la batidora eléctrica también se tarda muy poco.

Solo hay que agregar los ingredientes, las especias y aderezos, y darle al botón.

Una merienda con amigos, un snack de media mañana o una cena de picoteo son los momentos ideales para sacar a paseo esta receta.

Es perfecta para niños y adultos y lo mejor es que es supersaludable y se hace casi sin darte cuenta. Aquí tienes el paso a paso detallado.

Humus de aguacate de Nuria Roca
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1/2 bote de garbanzos cocidos
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón dulce
  • Sal
    • Para mojar
  • Palitos de zanahoria
  • Palitos de pepino
  • Pan de pita
  • Totopos caseros
Paso a paso
  1. Pela el aguacate

    Lava los garbanzos para retirar todo el líquido de conservación en abundante agua corriente hasta que deje de salir espuma. Corta el aguate, retira el hueso y saca la pulpa de la cáscara con ayuda de una cuchara. Trocéalo. Pela y pica la cebolla.

  2. Tritura

    Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y empieza a triturar. Agrega un poco de aceite en un hilo mientras sigues batiendo. Haz lo mismo con el zumo de limón.

  3. Aliña

    Una vez haya ligado añade la sal al gusto y termina de batir para integrarla. Sirve en un bol espolvoreado con un poco de pimentón dulce.

  4. Prepara el acompañamiento

    Pela y corta la zanahoria y el pepino. Trocea el pan de pita en bastones previamente tostado. Colócalos en otro bol o plato junto con los totopos y lleva a la mesa todo junto.

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