PESCADOS Y MARISCOS

Verduritas salteadas con atún

Este salteado de verduras y atún, al estilo oriental, se prepara con calabacín, zanahoria, pimiento amarillo y verde, cebolla... y el atún cortado a tacos. La salsa es de soja y sésamo.

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
265 Cal
VERDURITAS SALTEADAS CON ATÚN.
Ingredientes
450 g lomos de atún
2 zanahorias
1 cebolleta
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 calabacín
1 diente de ajo
1 ramita perejil
2 cda salsa de soja
aceite de oliva
semillas de sésamo
sal
pimienta
Sin lactosa
Dieta: Baja en calorías
Temporada: Todo el año
Técnica: Salteado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
4 (1 voto)
Elaboración:
_blank
Paso 1
Lava, seca y corta el atún en dados. Raspa las zanahorias y limpia la cebolleta y los pimientos. Despunta el calabacín. Lava todo y corta en tiras. Pela y pica el diente de ajo.
_blank
Paso 2
Saltea el atún en una sartén con 3 cucharadas de aceite 1 minuto; retíralo y salpimiéntalo. Saltea la cebolleta 2 minutos.
_blank
Paso 3
Añade la zanahoria y los pimientos y, tras 4 minutos, el calabacín y el ajo. Salpimienta, deja 2 minutos, añade el atún y cocina 1 minuto. Aliña con la soja, espolvorea con el sésamo y el perejil lavado y picado y sirve.
_blank
Paso 4
El truco: Para que el atún quede menos seco, puedes macerarlo un rato antes también en salsa de soja.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?