Tulipas de crema de naranja con fresas

Presentar un postre en una tulipa siempre es un detalle que aporta elegancia. Podemos comprarlas ya hechas, claro, pero el postre ganará muchísimo si nos animamos a hacerlas en casa. Tiene su dificultad, no obstante y no esperes que queden perfectas a la primera pues habrá que darles forma cuando todavía estén calientes y es muy complicado que te queden todas regulares. Una vez las saques del horno y se templen hay que disponerlas sobre unos cuencos dados la vuelta y los pliegues saldrán de forma casi natural aunque podemos "forzarlos" con otros utensilios que tengamos a mano. ¡Échale imaginación! Quedarán mejor de lo que crees.

La receta de las tulipas puedes usarla para cualquier otra elaboración. Se pueden rellenar con frutas, cremas, mousses... incluso hacer versiones saladas. En este caso lo hemos hecho con una crema pastelera clásica de naranja aunque la puedes saborizar con el zumo de frutas que prefieras para darle tu toque personal. Por encima, también le hemos puesto unas fresas pero sucede lo mismo, que puedes ponerle el topping que prefieras. El chocolate, por ejemplo, va a funcionar de maravilla con la naranja así que puedes ponerle unos trocitos de un chocolate amargo que te guste o incluso ponerle unos hilos de chocolate fundido o hacer algún adorno enrejado como el de esta receta.