Trenzas con crema de vainilla Estas apetitosas trenzas se elaboran con pasta choux. Necesitarás una manga pastelera para hacer las tiras de masa. El relleno se introduce después de hornearlas y es de crema de vainilla casera. Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS Dani Muntaner Cocinero 6 personas 75 min 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 02 de febrero de 2021 Relacionadas: Postres fáciles Horno Gelatina Leche Fáciles Ingredientes paraTrenzas con crema de vainilla 650 gramos de Pasta Choux Azúcar Glas Para la crema 500 mililitros de Leche 6 Yemas De Huevo 3 Claras De Huevo 125 gramos de Azúcar 1 Vaina De Vainilla 50 gramos de Harina 3 láminas de Gelatina 3 cucharadas de Ron Cómo hacer trenzas con crema de vainilla 1. Rellena la manga pastelera Introduce la pasta choux en una manga pastelera con boquilla estriada mediana. Precalienta el horno a 200º. Con la manga forma trencitas de masa sobre una placa forrada con papel sulfurizado. 2. Hornea las trenzas Hornéalas durante 15 minutos. Baja la temperatura a 175º y prosigue la cocción 5 minutos más. 3. Prepara la crema Lleva a ebullición la leche con la vainilla. Retira del fuego, tapa y deja templar. Bate las yemas con el azúcar, añade la harina tamizada y remueve bien. Agrega la leche colada y cuece la crema 5 minutos, sin dejar de remover. Retírala y déjala enfriar. 4. Hidrata la gelatina Monta las claras a punto de nieve firme. Deja las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos, escúrrelas y deslíelas en 3 cucharadas de agua hirviendo. Incorpóralas a las claras y agrega la crema y el ron. 5. Rellena las trencitas Dispón la crema en una manga pastelera, abre las trencitas con un cuchillito de sierra y rellénalas con ella. Espolvoréalas con azúcar glas y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla