Tostas de patata y calamar

Si te gustan los bocadillos de calamares, te encantarán estas tostas con una capa de patatas cocidas y calamares por encima, con salsa de mayonesa y mostaza.

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Amanda Laporte
Amanda Laporte
La repostera más televisiva
4 personas
20 min
190 Cal

5

(3 votos)

Temporada:

Todo el año

Navidad

Técnica:

Fritura

Hervido

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTostas de patata y calamar

  • 4 rebanadas de Pan alemán
  • 4 Calamares medianos
  • 4 Patatas pequeñas
  • Berros
  • tallos de Cebollino
  • 1 taza de Harina
  • 250 mililitros de Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la salsa
  • 2 cucharadas de Salsa Mayonesa
  • ½ Limón exprimido
  • ¼ Limón (la piel rallada)
  • 1 cucharadita de Mostaza

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Cómo hacer tostas de patata y calamar

1. Prepara la salsa

Mezcla todos los ingredientes (mayonesa, limón, cáscara de limón y mostaza) hasta que estén bien integrados. 

1. Prepara la salsa

2. Cuece las patatas

Lava las patatas y cuécelas en agua salada 15-20 minutos. Déjalas enfriar y córtalas en rodajas.

2. Cuece las patatas

3. Enharina y fríe los calamares

Limpia los calamares y córtalos en rodajas no muy gruesas. Sálalos, enharínalos y fríelos en aceite bien caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel de cocina.

3. Enharina y fríe los calamares

4. Monta las tostas

Monta las tostas sobre las rebanadas de pan, con una capa de patata, otra de calamares y una cucharada de salsa encima. Termina con unas hojas de berros y cebollino picado.

4. Monta las tostas
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