Nuestro timbal parece una versión del cheesecake en salado, con tomate asado, queso de cabra y galletas saladas en la base. Es ideal para servir de entrante un día que tengas invitados en casa, este plato causará sensación en la mesa. No van a dejar ni las migas. Realizado con tomates pera , cortados en forma de pétalos y asados previamente, y queso de cabra, desmenuzado y condimentado con hierbas aromáticas , este plato tiene la curiosidad que está montado en un aro de repostería y con una base de galletas saladas trituradas. Conforme vayas poniendo las distintas capas, ve presionándolas con el dorso de una cuchara. Así, en el momento de retirar el aro, el timbal quedará perfecto. ¿Quieres descubrir otros entrantes originales? Echa un vistazo a la tarta de espárragos, tomates y queso de cabra , al pastel de carne picada, tomates y patata , a la tarta de puerro, nueces y roquefort . Ideas para que el timbal de tomate asado y queso de cabra quede exquisito Para que el queso de cabra se desmenuce mejor y lo puedas trabajar sin problemas, sácalo de la nevera media hora antes. Agrega unas nueces o unas avellanas troceadas al queso y aportarás al plato un toque crujiente. Sustituye una de las capas de tomate asado por pimientos o berenjena escalivada. Entre la capa de tomate y la de queso, puedes añadir unas aceitunas verdes o negras picaditas.