Los ceviches son un plato de origen peruano que cada día tiene más adeptos en nuestro país. ¿Su secreto? Son muy fáciles de elaborar, quedan muy llamativos, hay miles de versiones y al comerlos ofrecen al paladar una sinfonía de sabores que despiertan todos los sentidos. Hoy te proponemos realizar uno, en forma de timbal a base de langostinos , que te va a encantar. Mira cómo limpiarlos fácilmente en nuestro vídeo: La elaboración de este ceviche no tiene complicación alguna. Simplemente tienes que macerar los langostinos en un bol con zumo de cítricos , chile y cilantro para que se “cuezan”. Y, luego, mezclarlos con las frutas y verduras escogidas, el aceite de oliva y el jugo de maceración. Déjalos reposar un poco más y ya tendrás tu ceviche listo para emplatar. Si te han entrado ganas de preparar más ceviches, no dejes de probar la ensalada de ceviche de langostinos y cebolla , el ceviche de carabineros con aguacate y cuscús o el ceviche de lubina con mango . Variantes del ceviche de langostinos con aguacate y mango Si no te gusta el cilantro, sustitúyelo por perejil . En lugar de langostinos, puedes hacer esta receta con gambas , cigalas , carabineros , pulpo … También puedes decantarte por un pescado. Por ejemplo, puedes probar con la dorada , el mero o la lubina . Puedes macerar los langostinos con otros cítricos. Este ceviche quedará muy rico con naranja , mandarina o pomelo . Si estás organizando una comida tipo bufé, puedes servir este ceviche en vasitos de boca ancha.