Timbal de calabaza, patata y queso Ya verás cómo triunfas con esta sencilla y gustosa receta... Hemos preparado un timbal con calabaza, calabacín y patata al horno, con relleno de bechamel y queso gratinado por encima. Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS Begoña Montané Cocinera 4 personas 70 min 345 Cal 3 (32 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 05 de noviembre de 2020 Relacionadas: Leche Queso Fáciles Ingredientes paraTimbal de calabaza, patata y queso 1 Calabaza de unos 600 g 600 gramos de Patatas 1 Calabacín 800 mililitros de Leche 60 gramos de Harina 60 gramos de Mantequilla Queso rallado Aceite Sal Pimienta Cómo hacer timbal de calabaza, patata y queso Paso 1 Lava la calabaza y las patatas. Parte la primera por la mitad a lo largo. Pincha ambas varias veces, salpimienta y úntalas con aceite. Ponlas en la placa tapadas con papel sulfurizado y mételas 40 min al horno a 180º. Lava el calabacín y rállalo. Paso 2 Funde la mantequilla, añade la harina, removiendo, y cuece hasta que se tueste. Vierte la leche caliente, poco a poco, mezclando hasta que espese. Agrega el calabacín y cuece 2 min. Añade 150 g de quesos rallados variados y remueve. Paso 3 Pela la calabaza y las patatas; córtalas en rodajas de 1 cm de grosor. Monta los timbales alternando capas de patata, de calabaza y de besamel; termina con una de salsa. Espolvoréalos con queso, gratina hasta que se funda y sírvelos. El truco Utiliza una patata que sea suave pero no arenosa, para que al cortarla, una vez cocida, no se deshaga. Las mejores variedades son la kennebec (es la típica de los cachelos), la monalisa y la red pontiac. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla