Hay platos que no necesitan presentación. Los ves en la mesa y ya sabes que te esperan cosas buenas. Uno de ellos es la ternera con patatas, un bocado de esos que no entienden de modas ni de filtros de Instagram, pero que ganan por goleada en sabor, aroma y tradición . Esta receta es de las que huelen a cocina tradicional y a la charla reposada que surje como por arte de mágia mientras el horno va haciendo su trabajo. Hoy te traigo una versión tan sencilla como deliciosa, ideal para cuando quieres un segundo plato, o plato único, con presencia, pero sin complicarte la vida . Porque sí, se puede comer rico, casero y con ese puntito rústico que tanto nos gusta, sin tener que pasarse la mañana entera cocinando. En casa la hemos hecho mil veces, y siempre con pequeñas variaciones según lo que tengamos a mano. A veces cambiamos la ternera por lomo de cerdo, otras usamos cebolla blanca o incluso cebolleta tierna. Pero lo que nunca falla son las patatas bien asadas con ajo, romero, salvia y tomillo, os garantizo que el resultado es espectacular. Un clásico con posibilidades infinitas Esta receta es un punto de partida fantástico para dejar volar la imaginación. Puedes incorporar unos pimientos asados, unas setas salteadas o incluso un toque de queso rallado en el horno para gratinar ligeramente. ¿Te gusta el toque picante? Añade una pizca de guindilla o pimentón picante a la mantequilla antes de hornear las patatas. ¿Quieres c onvertirlo en plato único ? Añade unos huevos camperos en los últimos cinco minutos de horneado y deja que se cuajen sobre las patatas. Quedan de cine. Además, si te sobra carne, puedes cortarla en tiras finas y h acer un bocadillo de campeonato con el pan que tengas por casa, un poco de rúcula y un chorrito de mostaza antigua. A la pregunta: ¿Por qué merece la pena prepararla? la respuesta es sencilla: Porque es una receta de las de toda la vida, que llena, gusta a todo el mundo y no tiene secretos raros. Todo lo que necesitas probablemente ya lo tienes en la cocina. Y si no, los ingredientes están en cualquier súper. La combinación de la carne jugosa con las patatas al horno y el perfume de las hierbas es pura armonía. Además, es de esas preparaciones que te permiten cocinar para muchos sin multiplicar el esfuerzo , haces una buena bandeja, asas la carne al momento y a disfrutar. Perfecta para domingos en familia, cenas con amigos o simplemente para darte un homenaje a mitad de semana. Si llevas tiempo buscando un plato fácil, resultón y con sabor a tradición, esta ternera con patatas se convertirá en uno de tus imprescindibles. Tiene todo lo bueno de los guisos clásicos , pero con la comodidad del horno y sin complicaciones. Prepárala y deja a tus comensales con la boca abierta. ¡Seguro que repites!