POSTRES Y DULCES

Tartas de uvas, manzana y galletas almendradas

Estas minitartaletas llevan una cremosa mezcla de manzana, uvas y galletas almendradas. Se espolvorean con un toque de canela y ralladura de limón.

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Calorías:
510 Cal
TARTALETAS DE MANZANA CON UVAS.
Ingredientes
180 g harina
135 g azúcar
160 g mantequilla
1 yema de huevo
1 cdta limón ralladura
2 manzana
6 galleta almendradas
canela en polvo
uva
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año , Otoño
Técnica: Rehogado , Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Forma un volcán con la harina. Pon en el centro 85 g de mantequilla troceada, 55 g de azúcar, la yema y la ralladura de limón. Amasa, forma un bola, envuélvela en film transparente y déjala en la nevera 1 hora.
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Paso 2
Pela las manzanas, córtalas en cuartos y retírales el corazón. Ponlas en una cazuela con 3 cucharadas de agua, la mantequilla y el azúcar restantes y ½ cucharadita de canela. Tapa y cuécelas, a fuego lento, 15 minutos. Retira del fuego, añade las galletas picadas y remueve hasta obtener un puré homogéneo. Déjalo templar.
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Paso 3
Extiende la masa y forra varios moldes redondos individuales. Añade la manzana y reparte por encima unas uvas lavadas. Hornea 25 o 30 minutos, a 180o. Deja enfriar las tartas y sírvelas. El truco: Si lo prefieres puedes variar este postre cambiando el relleno por crema pastelera.
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