QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Tartaleta de calabacín, cebolleta y queso azul

¿Os gustan las quiches o tartaletas? Prueba a preparar esta gustosísima hecha con masa brisa. Encima lleva calabacín rallado y cebolleta, mezclado con nata y queso azul. Después de hornear se añade una nuez.

Personas: 4 Tiempo: 50 min

TARTALETAS DE VERDURAS, QUESO Y  NUECES.

Ingredientes para Tartaleta de calabacín, cebolleta y queso azul

  • 1 lámina pasta brisa
  • 1 calabacín
  • 2 cebolletas
  • 100 g queso azul
  • 3 huevos
  • 8 nueces
  • 2 dl nata líquida
  • 2 ramitas cebollino
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva

Temporada: Todo el año

Técnica: Horno , Salteado

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Tartaleta de calabacín, cebolleta y queso azul

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Paso 1

Cortar con un cortapastas redondo círculos de pasta brisa, colocarlos sobre moldes individuales de tartaleta, batir 1 huevo y pintar las tartaletas con él y cocinar en horno precalentado a 180 grados 10 minutos, dejar enfriar y reservar.

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Paso 2

Lavar y rallar el calabacín. Pelar y cortar en juliana la cebolleta. Desmenuzar el queso azul. Cascar los 2 huevos en un bol, añadir la nata y batir. Lavar y picar el cebollino.

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Paso 3

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva saltear 2 minutos la cebolleta, añadir el calabacín y dejar cocinar unos 5 minutos, hasta que evapore el agua que suelta el calabacín. Volcar al bol, añadir el queso azul y condimentar con sal, pimienta negra recién molida y el cebollino picado. Mezclar bien y repartir en las tartaletas. Poner sobre cada tartaleta una nuez y hornear 20 minutos en horno precalentado a 180º.

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