POSTRES Y DULCES

Tarta de zanahoria

¿Aún no has preparado nunca una tarta de zanahoria? Prueba esta saludable versión, con harina integral, naranjas, canela, nueces y décorala con unas simpáticas zanahorias de fondant.

Personas:
6
Tiempo:
30 min
Calorías:
320 Cal
TARTA DE ZANAHORIA.
Ingredientes
275 ml aceite de oliva suave
1 Sobre levadura
275 g azúcar moreno
5 huevo
mantequilla
120 g nueces
1 naranja
170 g harina integral
275 g zanahoria
canela en polvo
fondant en forma de zanahorias
azúcar glas
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1
Casca los huevos separando las yemas de las claras. Lava y seca la naranja; ralla la piel y exprímela. Bate el aceite con el azúcar. Agrega las yemas y, a continuación, el zumo de naranja y la ralladura. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y la canela.
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Paso 2
Incorpora las nueces peladas y troceadas y la zanahoria rallada. Monta las claras a punto de nieve y añádelas también con movimientos envolventes. Precalienta el horno a 180º.
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Paso 3
Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornéala 45 minutos. Retira la tarta  del horno, déjala enfriar y desmóldala. Espolvoréala con azúcar glas y decórala con las zanahorias de fondant.
 
El truco:
Puedes preparar una cobertura batiendo crema de queso fresco con azúcar glas y pinta la tarta con ella.
 
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