Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Bizcocho integral de zanahoria y nueces

¿Aún no has preparado nunca una tarta de zanahoria? Prueba esta saludable versión, con harina integral, naranjas, canela, nueces y décorala con unas simpáticas zanahorias de fondant.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

TARTA DE ZANAHORIA.
TARTA DE ZANAHORIA.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
6 personas
30 min
320 Cal

4

(19 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Huevo Horno Zanahoria Tartas Naranja Nueces Tarta de zanahoria Postres fáciles

Ingredientes paraBizcocho integral de zanahoria y nueces

  • 275 mililitros de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de levadura
  • 275 gramos de azúcar moreno
  • 5 huevos
  • mantequilla
  • 120 gramos de nueces
  • 1 naranja
  • 170 gramos de harina integral
  • 275 gramos de zanahoria
  • canela en polvo
  • fondant en forma de zanahorias
  • azúcar glas

1. Separa las yemas de las claras

Casca los huevos en un bol, separando las yemas de las claras. Resérvalas.

2. Ralla y exprime la naranja

Lava y seca bien la naranja. Ralla la piel, sin llegar a la parte blanca, y luego exprímela.

3. Empieza la masa

Bate el aceite con el azúcar. Agrega las yemas y, a continuación, el zumo de naranja y la ralladura. Incorpora poco a poco la harina mezclada con la levadura y la canela.

4. Agrega las nueces y la zanahoria

Incorpora las nueces peladas y troceadas y también la zanahoria rallada. Remueve un poco para que se distribuyan bien por toda la masa. Precalienta el horno a 180º.

5. Añade las claras

Monta las claras a punto de nieve, mejor con varillas eléctricas, y añádelas a la masa del bizcocho con movimientos envolventes, para que no pierdan volumen y el bizcocho quede más esponjoso.

6. Hornea el bizcocho

Vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y hornéala 45 minutos. Retira el bizcocho del horno, déjalo enfriar y desmóldalo.
 

7. Decora y sirve

Espolvorea el bizcocho con azúcar glas, dejándolo caer desde un colador de malla fina, y decóralo con las zanahorias de fondant.

El truco

Puedes preparar una cobertura batiendo crema de queso fresco con azúcar glas y pintar el bizcocho con ella.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla