Name: Tarta de queso con arándanos
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: 30 galletas digestive; 100 gramos de mantequilla; 150 gramos de mermelada de arándanos; 200 gramos de arándanos; 40 gramos de azúcar; 250 gramos de queso blanco para untar; 3 huevos; 150 gramos de queso mascarpone; ½ cucharada de esencia de vainilla o extracto; 40 gramos de harina

Actualizado a 22 de noviembre de 2019, 03:03

Cómo hacer Tarta de queso con arándanos

Paso 1

Precalienta el horno a 180o. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Dispón la preparación en el fondo de un molde presionándola. Bate el azúcar con los quesos y los huevos.

Paso 2

Incorpora la harina tamizada y la vainilla, y mezcla hasta que se integren. Vierte esta preparación en el molde y cuece al baño María 40 o 45 minutos; resérvala dentro del horno con la puerta abierta 1 hora hasta que se enfríe.

Paso 3

Desmolda la tarta en una fuente, cubre la superficie con la mermelada y dispón encima los arándanos lavados y secos. Resérvala en la nevera hasta el momento de servirla.

El truco:

Para desmoldar mejor la tarta, forra el molde con papel sulfurizado.

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Ingredientes para Tarta de queso con arándanos

Cómo hacer Tarta de queso con arándanos

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