POSTRES Y DULCES

Tarta de queso con arándanos

Personas:
12
Tiempo:
135 min
Calorías:
315 Cal
TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS.
Ingredientes
30 galleta digestive
100 g mantequilla
150 g mermelada de arándanos
200 g arándano
40 g azúcar
250 g queso blanco para untar
3 huevo
150 g queso mascarpone
0,5 cda esencia de vainilla o extracto
40 g harina
Temporada: Otoño
Técnica: Baño maría , Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Precalienta el horno a 180o. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Dispón la preparación en el fondo de un molde presionándola. Bate el azúcar con los quesos y los huevos.
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Paso 2
Incorpora la harina tamizada y la vainilla, y mezcla hasta que se integren. Vierte esta preparación en el molde y cuece al baño María 40 o 45 minutos; resérvala dentro del horno con la puerta abierta 1 hora hasta que se enfríe.
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Paso 3
Desmolda la tarta en una fuente, cubre la superficie con la mermelada y dispón encima los arándanos lavados y secos. Resérvala en la nevera hasta el momento de servirla.
El truco:
Para desmoldar mejor la tarta, forra el molde con papel sulfurizado.
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