POSTRES Y DULCES

Tarta de queso con arándanos

Para preparar esta clásica y deliciosa tarta de queso mascarpone con arándanos hemos utilizado unas galletas tipo digestive de base. Y además de los frutos, lleva mermelada de arándanos también.

Personas: 12 Tiempo: 135 min Calorías: 315 Cal

TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS.

Ingredientes para Tarta de queso con arándanos

  • 30 galletas digestive
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de mermelada de arándanos
  • 200 gramos de arándanos
  • 40 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso blanco para untar
  • 3 huevos
  • 150 gramos de queso mascarpone
  • ½ cucharada de esencia de vainilla o extracto
  • 40 gramos de harina

Temporada: Otoño

Técnica: Baño maría , Horno

Tipo Plato: Postres

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Tarta de queso con arándanos

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Paso 1

Precalienta el horno a 180o. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla fundida. Dispón la preparación en el fondo de un molde presionándola. Bate el azúcar con los quesos y los huevos.
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Paso 2

Incorpora la harina tamizada y la vainilla, y mezcla hasta que se integren. Vierte esta preparación en el molde y cuece al baño María 40 o 45 minutos; resérvala dentro del horno con la puerta abierta 1 hora hasta que se enfríe.
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Paso 3

Desmolda la tarta en una fuente, cubre la superficie con la mermelada y dispón encima los arándanos lavados y secos. Resérvala en la nevera hasta el momento de servirla.

El truco:

Para desmoldar mejor la tarta, forra el molde con papel sulfurizado.

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