Semifrío de arándanos Mira qué color más bonito tiene este semifrío de arándanos. La textura se consigue con la gelatina y unas horas de reposo en la nevera. Se decora con menta, la salsa y arándanos por encima. PASO A PASO PARA HACER UN SEMIFRÍO DE ARÁNDANOS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO Óscar Sanz Cocinero 8 personas 45 min 4 (9 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación lunes 19 de julio de 2021 Relacionadas: Gelatina Nata Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraSemifrío de arándanos 4 huevos 120 gramos de azúcar 250 gramos de arándanos 6 láminas de gelatina 300 mililitros de nata para montar 4 ramitas de menta Cómo hacer semifrío de arándanos 1. Cuece los arándanos Coloca los arándanos en un cazo, agrega la mitad del azúcar y 4 cucharadas de agua, y cuece 10 minutos, a fuego muy suave y tapado, removiendo de vez en cuando. Reserva unas cucharadas de la salsa de arándanos, tritura el resto y tamízala. Deja la gelatina en agua fría durante 5 minutos. 2. Agrega la gelatina Pasa el puré de arándanos de nuevo al cazo y añade la nata. Pon al fuego y, antes de que hierva, retira el cazo. Agrega la gelatina escurrida y remueve hasta diluirla. 3. Blanquea las yemas Casca los huevos separando las claras de las yemas, y bate estas últimas con el resto del azúcar hasta que blanqueen. 4. Incorpora las claras Agrega la mezcla de nata y gelatina, y remueve. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas a la preparación anterior, con movimientos envolventes. 5. Introduce en los moldes Vierte esta crema en 8 moldecitos y deja cuajar 4 o 5 horas en la nevera. Desmolda y decora con la salsa reservada y la menta lavada y seca. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla