Si te gustan las tartas de queso, tienes que probar nuestra receta con la clásica base de galletas trituradas y con frutos rojos tanto en el relleno como por encima de decoración. ¡Además de bonita, está deliciosa!

La base es de galletas maría bien trituradas y mezcladas con mantequilla a temperatura ambiente. El relleno de la tarta lleva queso blanco de untar, yogures naturales, huevos, harina y azúcar.

Si quieres probar otras versiones de tarta de queso, no dejes de probar la de La Viña o esta versión sin horno.

Ingredientes paraTarta de queso con frutos rojos ¡deliciosa!

  • para la base
  • 200 gramos de Galletas María
  • 80 gramos de Mantequilla
  • para el relleno
  • 250 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 3 Yogures naturales
  • 3 Huevos
  • 3 cucharadas de Harina
  • 100 gramos de Azúcar
  • para decorar
  • Frutas Rojas

Cómo hacer tarta de queso con frutos rojos ¡deliciosa!

1. Ablanda la mantequilla

Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Precalienta el horno a 140º. Tritura las galletas con la picadora o el robot de cocina.

1. Ablanda la mantequilla

2. Mezcla galletas y mantequilla

Mezcla las galletas con la mantequilla y 1 cucharada de agua hasta obtener una pasta homogénea. Cubre la base de un molde desmontable de tarta, de 22 o 24 cm de diámetro, con un disco de papel sulfurizado.

2. Mezcla galletas y mantequilla

3. Forra con la masa

Forra el fondo y las paredes con la masa de galleta, presionando con las yemas de los dedos para que quede una capa uniforme.

4. Bate los ingredientes

Lava las frutas rojas y sécalas con papel de cocina. Dispón todos los ingredientes del relleno en un cuenco grande y bátelos, mejor con las varillas eléctricas, hasta que estén completamente integrados y se obtenga una crema homogénea y sin grumos.

5. Hornea la tarta

Vierte en el molde, sobre la base de galleta, y agrega dos tercios de las frutas rojas. Hornea 1 hora 30 minutos, hasta que el centro esté cuajado. Apaga el horno y deja reposar la tarta dentro, 5 minutos.

6. Desmolda y decora

Retírala, espera a que se enfríe por completo y reserva en la nevera unas horas, para que quede más sólida. Desmóldala con cuidado y sírvela decorada con el resto de las frutas rojas.

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