Tarta de espinacas con queso fresco y aceitunas

Con una lámina de hojaldre puedes preparar una deliciosa tarta salada de espinacas, con queso fresco y aceitunas negras, al aroma de la albahaca y la menta. Se puede tomar templada o fría.

TARTA DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ACEITUNAS.
TARTA DE ESPINACAS CON QUESO FRESCO Y ACEITUNAS.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

4 personas
75 min
450 Cal

4

(6 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Horno

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTarta de espinacas con queso fresco y aceitunas

  • ½ kilogramos de Espinacas
  • 300 gramos de Queso Fresco
  • Albahaca unas hojas
  • Menta unas hojas
  • 1 taza de Aceitunas Negras
  • 3 Huevos
  • 1 lámina de Hojaldre
  • Sal
  • 1 ramita de Perejil

Cómo hacer tarta de espinacas con queso fresco y aceitunas

Paso 1

Lava las espinacas y cuécelas en agua con sal durante 1 minuto. Escúrrelas bien y resérvalas. Lava la albahaca, la menta y el perejil, y pícalos.

Paso 2

Deshuesa la mitad de las aceitunas y trocéalas. Mézclalas con el queso desmenuzado, las espinacas y los huevos ligeramente batidos. Remueve todo bien.

Paso 3

Forra un molde redondo con papel sulfurizado, dispón sobre él la masa y pincha la base. Añade la mezcla de queso y verdura, nivélala con el dorso de una cuchara y decora la superficie con el resto de las aceitunas.

Paso 4

Cuécela 40 minutos en el horno precalentado a 180º. Retírala, desmóldala y sírvela templada o fría.

El truco

Lava las espinacas bajo el chorro del grifo; no las dejes en remojo, absorberían mucha agua.

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