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Tarta fina de chocolate negro con nueces

Esta receta de tarta de chocolate es facilísima y no requiere ni horno, solo nevera. Se prepara con galletas trituradas, chocolate, mantequilla, nata, azúcar y nueces. ¡Pruébala, queda genial!

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

TARTA DE CHOCOLATE.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
10 personas
15 min
443 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Técnica mixta

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Preparación con antelación
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Ingredientes paraTarta fina de chocolate negro con nueces

  • 175 gramos de galleta maría
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • 140 gramos de mantequilla
  • 375 gramos de chocolate negro fondant
  • 425 mililitros de nata para montar
  • 100 gramos de azúcar
  • nueces

1. Haz la base de la tarta

Tritura las galletas y mézclalas con el cacao y 130 gramos de mantequilla fundida, hasta conseguir una mezcla homogénea. Unta un molde de tarta redondo desmontable de 24 cm de diámetro con el resto de la mantequilla y cubre la base con la masa. Déjalo en el congelador.

2. Prepara el relleno

Pica o ralla el chocolate. Dispón la nata en un cazo y llévala a ebullición. Añade el azúcar, remueve y vierte la mezcla sobre el chocolate. Deja reposar 1 minuto y remueve hasta que el chocolate se funda.

3. Rellena la tarta y déjala enfriar

Vierte la mezcla de chocolate en el molde y déjala en la nevera 4 horas. Retírala 30 minutos antes de servirla y decórala con unas nueces picaditas.

El truco

Usa un chocolate con un porcentaje alto de cacao para darle un sabor más intenso.

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