Tarta de cacao con mermelada de mandarina¿Se acerca un cumpleaños? ¿Qué te parece celebrarlo con esta tarta de cacao con mermelada de mandarina? Se prepara con chocolate negro fondant y se decora con bolas de distinto tamaño. Dani Muntaner Cocinero 26 de junio de 2020, 03:01 TARTA DE CACAO CON MERMELADA DE MANDARINA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 10 personas 60 min 5 (3 votos) Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Horno Tartas Nueces Nata Postres fáciles Ingredientes paraTarta de cacao con mermelada de mandarina 120 gramos de Harina 4 Huevos 150 gramos de Chocolate Negro fondant 110 gramos de Mantequilla 150 gramos de Azúcar 100 gramos de Nueces peladas 1 cucharadita de Levadura En Polvo 20 gramos de Cacao en polvo Bolitas De Chocolate 100 gramos de Nata Líquida para la crema de chocolate 100 gramos de Chocolate Negro fondant para la crema de chocolate 8 Mandarinas el zumo (400 mililitros) para la mermelada 200 gramos de Azúcar para la mermelada ½ Zumo De Limón para la mermelada 4 Mandarinas la cáscara para la mermelada Paso 1 Preparar un bizcocho. Fundir el chocolate al baño María, agregar 100 g de mantequilla y remover. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas. Incorporar, por este orden, el chocolate, la harina tamizada con la levadura y las nueces picadas gruesas. Montar las claras a punto de nieve firme y agregarlas también, mezclando con suavidad. Verter la masa en un molde untado de mantequilla y cocer, 30 minutos, en el horno precalentado a 180°. Dejar enfriar antes de desmoldar. Paso 2 Elaborar la mermelada. Cortar en tiras las cáscaras de mandarina (sin la parte blanca) y cocerlas en agua durante 50 minutos. Escurrir, reservando medio vasito del agua de cocción. Mezclar los zumos de limón y mandarina con el azúcar, las cáscaras confitadas y el agua reservada, y cocer 45 o 50 minutos, hasta que espese. Dejar enfriar. Paso 3 Cortar el bizcocho por la mitad, rellenarlo con la mermelada y dejar en la nevera. Calentar la nata y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y remover hasta que se funda. Dejarlo templar y repartirlo sobre la superficie de la tarta. Espolvorearla con el cacao y decorarla con las bolitas de chocolate. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla