Sopa de piña y lima con bizcocho y fideos de almendra SOPA DE PIÑA Y LIMA CON BIZCOCHO Y FIDEOS DE ALMENDRA.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 45 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Almendras Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraSopa de piña y lima con bizcocho y fideos de almendra 200 gramos de piña 20 gramos de zumo de lima con sal 500 gramos de agua 80 gramos de almendras marcona remojada al menos 2 horas 50 gramos de edulcorante 4 gramos de alga agar-agar 100 gramos de leche de coco 200 gramos de harina de trigo integral para el bizcocho de chocolate 50 gramos de cacao en polvo para el bizcocho de chocolate 100 gramos de azúcar de panela para el bizcocho de chocolate 200 gramos de leche de soja para el bizcocho de chocolate 50 gramos de aceite de oliva para el bizcocho de chocolate 40 gramos de margarina para el bizcocho de chocolate 1,5 gramos de bicarbonato sódico para el bizcocho de chocolate 4 gramos de levadura 1 gramo de sal Cómo hacer sopa de piña y lima con bizcocho y fideos de almendra Paso 1 Trocea la piña y macera con lima y sal 20 minutos. Licúa. Paso 2 Bate las almendras con el agua y el endulzante. Pásalas por una estameña o superbag. Paso 3 Diluye el agar-agar en el líquido y lleva a ebullición, sin dejar de remover. Deja enfriar en un molde rectangular, solidifica en la nevera y, con mandolina, corta láminas y luego fideos a cuchillo. Paso 4 La leche de coco viértela en un molde y congélala. Paso 5 Mezcla los ingredientes secos del bizcocho. Añade el resto y vuelve a mezclar. Cuece en molde forrado de papel de horno a 180 °C 23 minutos. Enfría y pártelo en trocitos o "rocas". Paso 6 Un poco antes de servir, saca la leche helada y rállala con un tenedor para obtener "granizado". Paso 7 Pon fideos y 3 rocas de chocolate en el bol y vierte una cucharada de granizado. En la mesa, moja con el jugo de piña y lima. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla