Sopa de coliflor

SOPA DE COLIFLOR.
4 personas

3

(11 votos)

Dieta:

Baja en calorías

Vegana

Vegetariana

Temporada:

Otoño

Invierno

Técnica:

Hervido

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraSopa de coliflor

  • 6 diente de ajo
  • aceite de oliva
  • 2 tomate maduros
  • 1 coliflor
  • 2 patata
  • comino
  • sal
  • perejil

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Cómo hacer sopa de coliflor

Paso 1

Se pelan seis ajos, se saltean hasta dorarlos y se les añaden dos tomates maduros rallados. Cuando está hecho el sofrito, se vierten dos litros y medio de agua, los ramitos de una coliflor, dos patatas cortadas en dados, un poco de comino y sal marina.
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Paso 2

Se deja cocer todo durante media hora y, al final, se adereza con perejil picado.
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Paso 3

Esta sabrosa receta es saciante y ligera. El comino, además de dar un toque aromático, facilita la digestión de la coliflor y ayuda a evitar los gases.
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