¿Quién no ha querido alguna vez sorprender a sus invitados con un postre digno de la mejor pastelería? Pues esa es precisamente la receta que te proponemos hoy: unas semiesferas de suave mousse de chocolate recubiertas con un brillante glaseado de cacao y una base crujiente de avellana y barquillo . Todo un postre gourmet que es un auténtico lujo para el paladar. Aunque su preparación no es muy complicada, sí que requiere de un poco de paciencia, ya que la receta tiene varias elaboraciones y necesita de un tiempo de congelado. Es importante respetar este tiempo, la mousse debe estar bien endurecida para poder bañarla con el glaseado brillante de cacao . Necesitarás también un molde de silicona con forma de semiesfera, una vez congelada la mousse, resulta muy fácil retirarla en este tipo de molde. ¿Quieres otras ideas de postres para triunfar? Prueba esta mousse de frutos rojos , este tiramisú de cerezas con un toque de kirsch o estos infalibles profiteroles con salsa de chocolate . Trucos e ideas para las semiesferas de chocolate Si no tienes molde de semiesfera, una buena opción es utilizar moldes de silicona para magdalenas. Importante que sean de silicona, no de papel. Dale a la mousse un toque de sabor añadiendo una cucharadita de licor de naranja o triple sec, queda riquísimo aunque será un postre solo para adultos. Puedes sustituir la avellana por otro fruto seco. Con pistachos queda muy rico, además de darle un color más vistoso.