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Salteado de pollo macerado y hortalizas

Para preparar este salteado de pollo, se deja macerar previamente con ajo. Luego, se saltean las hortalizas (zanahorias, cebollas, pimientos) para que queden crujientes.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

SALTEADO DE POLLO MACERADO Y HORTALIZAS.
SALTEADO DE POLLO MACERADO Y HORTALIZAS.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
35 min

3

(46 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Salteado

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Plato único

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin gluten
Sin lactosa
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Ingredientes paraSalteado de pollo macerado y hortalizas

  • 250 gramos de Arroz Largo
  • 2 Zanahorias
  • 400 gramos de Pechugas De Pollo
  • 1 Diente De Ajo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Cebolla Morada
  • 2 cucharadas de Semillas De Sésamo
  • Pimentón Dulce
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

Paso 1

Limpiar la pechuga y cortarla en tiras. Ponerla en un cuenco y añadir el ajo pelado y picado, y 1 cucharada de aceite. Mezclar, tapar con film y dejar reposar en la nevera 30 minutos.

Paso 2

Cocer el arroz en agua salada unos 16 minutos. Pasarlo a un lavaverduras, refrescarlo con agua fría y dejar que escurra bien.

Paso 3

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Limpiar y lavar el pimiento, secarlo y cortarlo en tiras. Raspar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en bastoncitos. Saltear las tiras de pollo en el aceite restante durante 4 o 5 minutos, hasta que estén doraditas. Salpimentarlas y retirarlas.

Paso 4

Saltear en el mismo aceite la cebolla, la zanahoria y el pimiento durante 3 minutos; deben quedar crujientes. Añadir el arroz y las tiras de pollo, y saltear todo junto durante 2 minutos, removiendo. Rectificar el punto de sal si es necesario, espolvorear con 1 pizca de pimentón y las semillas de sésamo, y remover. Servir el plato en seguida.

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