Salteado de pasta con verduras Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía 23 de julio de 2020, 05:09 SALTEADO DE PASTA CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 30 min Sé el primero en votar Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Espinacas Cebolla Fáciles Ingredientes paraSalteado de pasta con verduras 300 gramos de Pasta corta 6 Alcachofas ½ Cebolla 150 gramos de Brotes De Espinacas 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso 50 gramos de Queso Parmesano rallado Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Paso 1 Elimina el tallo, las hojas exteriores y las puntas de las alcachofas, lávalas y trocéalas. Limpia las espinacas y lávalas también. Pela la cebolla y córtala en juliana. Escurre las aceitunas y córtalas por la mitad. Paso 2 Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, añade la cebolla y rehógala un par de minutos, a fuego suave y removiendo. Incorpora las alcachofas y las aceitunas, y prosigue la cocción 3 minutos más. Paso 3 Hierve la pasta en abundante agua salada el tiempo recomendado en el envase para que quede al dente; escúrrela y agrégala a la sartén. Sube la intensidad del fuego, añade las espinacas y cuece un par de minutos, removiendo para que se mezclen bien. Paso 4 Repártela en los platos y, antes de servirla, espolvoréala con el queso y con pimienta recién molida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla