Salteado de pasta con verduras

salteado_de_pasta_con_verduras
4 personas
30 min

Sé el primero
en votar

Dieta:

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraSalteado de pasta con verduras

  • 300 gramos de Pasta corta
  • 6 Alcachofas
  • ½ Cebolla
  • 150 gramos de Brotes De Espinacas
  • 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso
  • 50 gramos de Queso Parmesano rallado
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta Negra
  • Sal

Compra los ingredientes de esta receta en el supermercado on-line del Corte Inglésclicando aquí

Cómo hacer salteado de pasta con verduras

Paso 1

Elimina el tallo, las hojas exteriores y las puntas de las alcachofas, lávalas y trocéalas. Limpia las espinacas y lávalas también. Pela la cebolla y córtala en juliana. Escurre las aceitunas y córtalas por la mitad.

blank

Paso 2

Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, añade la cebolla y rehógala un par de minutos, a fuego suave y removiendo. Incorpora las alcachofas y las aceitunas, y prosigue la cocción 3 minutos más.

blank

Paso 3

Hierve la pasta en abundante agua salada el tiempo recomendado en el envase para que quede al dente; escúrrela y agrégala a la sartén. Sube la intensidad del fuego, añade las espinacas y cuece un par de minutos, removiendo para que se mezclen bien.

blank

Paso 4

Repártela en los platos y, antes de servirla, espolvoréala con el queso y con pimienta recién molida.

blank
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?