Salteado con gambas y setas de primavera El arroz de hoy lo hemos salteado con gambas, ajetes, puerrso y setas de primavera. Cada ingrediente tiene un tiempo de cocción que hay que respetar para obtener un resultado óptimo. Sigue nuestros pasos. SALTEADO CON GAMBAS Y SETAS DE PRIMAVERA.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 35 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Primavera ● Técnica: Hervido ● Salteado ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 21 de mayo de 2020 Relacionadas: Setas Puerros Verduras salteadas Fáciles Ingredientes paraSalteado con gambas y setas de primavera 300 gramos de Arroz Largo 300 gramos de Setas de primavera 1 Puerro 4 Ajetes 4 ramitas de Perejil 20 Colas De gambas 4 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer salteado con gambas y setas de primavera Paso 1 Cuece el arroz en una cazuela con agua hirviendo salada durante 16 minutos o el tiempo que indique el fabricante. Escúrrelo y refréscalo en un colador bajo el chorro del grifo para parar la cocción. Paso 2 Limpia las setas retirando los pies terrosos. Trocéalas y pásalas muy brevemente bajo el chorro del grifo para eliminar la tierra que pudieran contener. Limpia el puerro retirando la parte verde, las raíces y las hojas exteriores. Practica un corte longitudinal en el tallo y lávalo bajo el chorro del grifo para eliminar la tierra que pudiera haber entre las hojas. Córtalo en lonchas muy finas. Limpia y lava los ajetes y córtalos en trozos de 2 cm. Paso 3 Calienta el aceite en una sartén ancha y rehoga el puerro a fuego lento con los ajetes 5 minutos. Añade las setas troceadas, salpimienta y cuece 5 minutos más removiendo a menudo con una cuchara de madera. Agrega las colas de gamba y cuece 1 minuto. Añade el arroz, espolvorea con el perejil picado y saltea todo 3 minutos. Sirve enseguida. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla