Salteado de arroz integral con hortalizas y gambas Prepara un arroz colorista y de lo más saludable. Este salteado de arroz integral con hortalizas y gambas lleva pimientos de 3 colores, cebolla morada, judías verdes y cebollino. PASO A PASO PARA REALIZAR SALTEADO DE ARROZ INTEGRAL CON HORTALIZAS Y GAMBAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 50 min 249 Cal 3 (36 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 14 de febrero de 2020 Relacionadas: Pimientos Gambas Arroz Arroz con gambas Fáciles Verano Comidas de verano Ingredientes paraSalteado de arroz integral con hortalizas y gambas 200 gramos de Arroz Integral 200 gramos de gambas 1 Cebolla Morada ½ Pimientos Rojos ½ Pimientos Verdes ½ Pimientos Amarillos 50 gramos de Judías Verdes 2 tallos de Cebollino 2 Dientes De Ajo Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer salteado de arroz integral con hortalizas y gambas Paso 1 Coloca el arroz en un colador; lávalo bajo el chorro del grifo unos instantes y escúrrelo. Pon al fuego una cazuela con abundante agua y una pizca de sal. Agrega el arroz en forma de lluvia y cuécelo durante el tiempo indicado por el fabricante para que quede en su punto. Retira y vuelve a escurrirlo. Paso 2 Pela las gambas dejando el extremo de las colas y quítales el intestino; lávalas bien con agua fría y sécalas. Pela también la cebolla y córtala en juliana. Paso 3 Limpia los pimientos retirando el tallo, las semillas y los filamentos del interior. Despunta las judías verdes y retira las hebras. Lava ambas hortalizas; corta los primeros en juliana y las últimas en trozos de 2 cm. Escalda las judías 2 minutos en agua salada y escúrrelas. Paso 4 Lava y seca el cebollino, y pela los ajos; pica ambos menudos. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén; agrega las gambas, saltéalas 1 minuto, hasta que cambien de color, y retíralas. Paso 5 Añade la cebolla, los pimientos y las judías verdes, y sofríelos 2 minutos. Agrega el ajo picado y dóralo unos instantes. Incorpora de nuevo las gambas y mezcla. Añade el arroz, salpimienta y remueve. Distribuye el salteado anterior en los platos, espolvorea con el cebollino picado y sirve. Paso 6 Aromatiza el arroz. Hierve el agua con 1 hoja de laurel, 2 ajos pelados y un chorrito de aceite antes de cocerlo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla