Rosti de patatas con alioli El rosti de patatas es una receta muy típica de Suiza. Se preparan unas tortitas con patata y cebolla y luego se fríen. Se acompaña de un alioli casero. ROSTI DE PATATAS CON ALIOLI.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS/BRA Begoña Montané Cocinera 4 personas 50 min 283 Cal 5 (6 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 01 de enero de 2021 Relacionadas: Papas Alioli Patatas Cebolla Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraRosti de patatas con alioli 3 Patatas medianas 1 Cebolla 1 Huevo 2 Dientes De Ajo Zumo De Limón Perejil Aceite Sal Cómo hacer rosti de patatas con alioli 1. Cuece las patatas Lava las patatas y cuécelas unos 10 minutos en agua con sal; escúrrelas, déjalas templarse, pélalas y rállalas. 2. Haz tortitas Pela la cebolla, rállala muy fina y resérvala en un escurridor. Mézclala con la patata y sazona. Ve cogiendo pequeñas porciones de la masa y dales forma de bolita. Luego, aplástalas ligeramente con la mano. 3. Prepara un alioli Casca el huevo en el vaso de la batidora y bátelo con los ajos pelados, sal y un poco de aceite. Cuando empiece a emulsionar, vierte unas gotas de zumo de limón y 200 ml de aceite, en un hilo y sin dejar de batir, hasta obtener el alioli. 4. Fríe y sirve Fríe las porciones de patata en aceite y déjalas escurrir. Sírvelas con el alioli y perejil. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla