POSTRES Y DULCES

Rosquillas de anís con chocolate

Unidades:
45
Tiempo:
60 min
paso_a_paso_para_realizar_rosquillas_de_anis_con_chocolate_resultado_final
Ingredientes
50 ml leche
2 huevos
harina
1 Chorrito licor de anís
0,5 limones la piel
0,5 naranjas la piel
aceite de oliva
250 g azúcar
200 g chocolate negro
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
Sé el primero en votar
Elaboración:
_blank
Paso 1

Lava las cáscaras de naranja y de limón, y sécalas. Calienta 100 ml de aceite en una sartén, añade las pieles y caliéntalo hasta que empiecen a dorarse. Retira y deja enfriar.

paso_a_paso_para_realizar_rosquillas_de_anis_con_chocolate_dejar_reposar_la_masa
Paso 2

Mezcla los huevos batidos con la leche. Agrega 150 g de azúcar y el aceite, frío y colado. Incorpora el anís y 350 g de harina, poco a poco. Trabaja la mezcla hasta que obtengas una masa lisa, densa y blanda, que no se pegue a las manos. Si es necesario agrega un poco más de harina. Luego, déjala reposar ½ hora tapada con un paño.

paso_a_paso_para_realizar_rosquillas_de_anis_con_chocolate_dar_forma_de_rosquilla_a_la_masa
Paso 3

Ve cogiendo pequeñas porciones de masa, redondéalas con las manos enharinadas y haz un agujero en el centro para darles forma de rosquilla. Fríelas en aceite caliente, pero sin que llegue a humear, para que no se quemen por fuera y se queden crudas por dentro, y déjalas escurrir.

paso_a_paso_para_realizar_rosquillas_de_anis_con_chocolate_banar_las_rosquillas_en_chocolate
Paso 4

Funde el chocolate al baño maría. Sumerge la mitad de las rosquillas en él y déjalas escurrir unos minutos sobre una rejilla. Espolvoréalas entonces con azúcar, por la parte que no tiene chocolate, y sírvelas.

Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?