Recetas de rosquillas

Las rosquillas son un dulce tradicional, con muchas variantes, que se solía preparar en todas las casas cuando llegaban las fiestas de la localidad, para agasajar a los invitados a la mesa o a los que venían a rondar por las mañanas. Aquí tienes además de los clásicos fritos de anis a otras modalidades más sofisticadas, con hojaldre, chocolate, canela, naranja, etc. 

Recetas de rosquillas

Rosquillas

Fríe las rosquillas en abundante aceite no demasiado caliente para que no se quemen por fuera y queden crudas por dentro. Deja que escurran sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar glas.

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Unidades:
25
Tiempo:
30 min
Leche

Rosquillas de hojaldre con glaseado de naranja

Pasa la mermelada por un colador y añádele 2 cucharadas de agua caliente y el azúcar glas. Remueve con una espátula hasta que se incorporen los ingredientes. Riega las rosquillas con el glaseado, espolvoréalas con los fideos de chocolate, deja enfriar y sirve....

Personas:
8
Tiempo:
45 min
Calorías:
450 Cal
Hojaldre

Rosquillas al limón y naranja

Toma porciones de la masa y forma con ella cilindros delgados. Luego, únelos juntando las puntas para darles forma de rosquilla. Fríelas en aceite, por tandas, hasta que estén bien doraditas. Retíralas, deja que escurran sobre papel absorbente y espolvoréalas con azúcar glas. Sírvelas frías.

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Unidades:
12
Tiempo:
30 min
Leche

Rosquillas de leche condensada

Retirarlas con una espumadera y dejarlas escurrir en un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Esperar a que se enfríen y pasarlas a una fuente o repartirlas en cajas de regalo....

Unidades:
40
Tiempo:
50 min
Fritos

Rosquillas fritas de anís

Calentar abundante aceite en una sartén y freír las rosquillas, por tandas, hasta que empiecen a dorarse. Retirarlas con una espumadera y dejar escurrir sobre papel absorbente de cocina. Espolvorearlas, cuando estén frías, con azúcar glas. Decorar algunas con azúcar morena y un poco de canela....

Personas:
10
Tiempo:
35 min
Fritos

Rosquillas a la canela

Caliéntalo  sin que llegue a humear y añade las rosquillas. Fríelas por tandas, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Retíralas, déjalas escurrir sobre papel de cocina y sírvelas espolvoreadas con canela y azúcar glas....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Fritos

Rosquillas al aroma de anís

Ponlas sobre la placa forrada con papel sulfurizado y cocínalos en el horno precalentado a 180o, durante 25 minutos. Retira las rosquillas y, aún calientes, espolvoréalas con azúcar....

Personas:
4
Tiempo:
65 min
Calorías:
390 Cal
Horno

Rosquillas a la naranja

3. Freír las rosquillas por tandas, sumergiéndolas en el aceite caliente y dándoles la vuelta para que queden doradas por todos lados. Retirarlas y dejarlas enfriar sobre un plato forrado con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Servirlas espolvoreadas con azúcar glas.

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Personas:
8
Tiempo:
55 min
Fritos

Rosquillas de cuaresma

Escurre las rosquillas sobre papel absorbente de cocina, déjalas enfriar y espolvoréalas con azúcar glas en el momento de servir....

Personas:
8
Tiempo:
35 min
Fritos

Rosquillas

BUENA IDEA . En lugar del glaseado de merengue, puedes rebozarlas en azúcar....

Personas:
8
Tiempo:
50 min
Horno

Rosquillas con naranja y canela

Calienta el aceite de girasol y fríe las rosquillas por tandas, dándoles la vuelta para que se doren por los dos lados. Retíralas y déjalas escurrir. Déjalas templar y espolvoréalas con azúcar glas y canela....

Unidades:
30
Tiempo:
75 min
Calorías:
370 Cal
Fritos
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