Ingredientes paraRollitos de pavo glaseados con miel y naranja

  • 4 Pechugas De Pavo filetes abiertos
  • 1 Manzana
  • Brandy
  • 8 lonchas de Queso
  • 8 lonchas de Jamón Cocido
  • 50 gramos de Ciruelas Pasas sin hueso
  • 1 Cebolla
  • 250 mililitros de Zumo De Naranja
  • Mostaza
  • Sal
  • 8 hebras de Azafrán
  • Vinagre Balsámico
  • Miel
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta

Cómo hacer rollitos de pavo glaseados con miel y naranja

Paso 1

Mezcla 1 cucharada de mostaza, 2 de vinagre, 1 de miel, y el zumo de naranja. Parte las ciruelas por la mitad. Lava la manzana y córtala en láminas.

Paso 2

Lava los filetes, sécalos, aplánalos y rellénalos con 1 loncha de queso, otra de jamón, la  manzana y las ciruelas. Forma rollitos, átalos y dóralos en aceite.

Paso 3

Pela la cebolla, pícala y póchala en ese aceite. Añade 50 ml de brandy y déjalo reducir.  Incorpora la salsa de naranja y miel, y el azafrán. Sazona, agrega los rollitos y cuece a fuego lento 30 minutos; retíralos y tritura la salsa. Sirve los rollitos con la salsa.
 

Paso 4

EL TRUCO: Si la salsa te ha quedado corta, puedes aumentarla añadiendo un poco de caldo de carne.
 

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla