Rollitos de gallo rellenos de espinacas Hoy tenemos una receta muy vistosa, original y que parte se elabora en el microondas: unos rollitos de filete de gallo rellenos de salmón y espinacas, sobre una mayonesa de remolacha. ROLLITOS DE GALLO RELLENOS DE ESPINACAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 30 min 5 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Microondas ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 14 de febrero de 2020 Relacionadas: Espinacas Pescado Microondas Gallo al horno Fáciles Ingredientes paraRollitos de gallo rellenos de espinacas 4 Filetes De Gallo (Pescado) 4 lonchas de Salmón Ahumado 100 gramos de Espinacas 1 Huevo 100 gramos de Remolachas cocida Aceite De Oliva Sal Pimienta Negra Cómo hacer rollitos de gallo rellenos de espinacas Paso 1 Limpia las espinacas, lávalas y saltéalas en una sartén con unas gotas de aceite un par de minutos, removiendo. Lava los filetes de gallo y sécalos con papel de cocina. Salpimiéntalos y extiéndelos sobre la mesa de trabajo. Reparte en ellos el salmón y las hojas de espinaca. Enrolla los filetes de pescado, apretándolos ligeramente, y envuélvelos en film. Introdúcelos en el microondas y cuécelos unos 2 min, a potencia media. Retíralos y resérvalos. Paso 2 Tritura el huevo y, cuando salgan burbujas, añade aceite poco a poco, sin dejar de batir hasta que emulsione. Agrega entonces la remolacha troceada, una pizca de sal, otra de pimienta y unas gotas de vinagre. Vuelve a triturar con la batidora hasta obtener una salsa homogénea. Paso 3 Retira el film al pescado, parte cada rollito en dos y sírvelos enseguida con la mayonesa de remolacha. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla