Quesadilla de carne, queso y champiñones QUESADILLA DE CARNE, QUESO Y CHAMPIÑONES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 199 Cal 5 (1 voto) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Salteado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Queso Pimientos Fáciles Ingredientes paraQuesadilla de carne, queso y champiñones 8 Tortillas De Maíz para burritos 200 gramos de Carne De Ternera picada 1 Cebolla Morada ½ Pimiento Verde ½ Pimiento Rojo 200 gramos de Champiñones 150 gramos de Queso Cheddar 150 gramos de Queso Mozzarella rallada 50 gramos de Maíz Cocido ramitas de Cilantro 3 cucharadas de Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer quesadilla de carne, queso y champiñones Paso 1 Pela la cebolla, lávala y córtala en tiras, tipo plumas. Retira el pedúnculo y las semillas y nervaduras interiores de los pimientos y corta su pulpa en tiras. Paso 2 Retira el pie terroso de los champiñones, lávalos bajo el grifo del agua fría sin dejarlos en remojo y luego córtalos en láminas no demasiado finas. Paso 3 Salpimienta la carne. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén y añade la carne. Cocínala hasta que esté dorada, removiéndola con una cuchara de madera para que no se pegue a la sartén. Paso 4 En otra sartén, calienta el aceite restante y saltea las hortalizas, salpimentadas, unos minutos hasta que estén doradas. Mezcla la carne con las hortalizas y reserva. Paso 5 Prepara las quesadillas. Coloca una tortilla de base, espolvorea con los 2 tipos de queso, añade la mezcla de carne, agrega cilantro picado, espolvorea de nuevo queso y dóblala por la mitad. Paso 6 Calienta una sartén al fuego y cocina cada quesadilla, primero unos minutos por un lado, hasta que esté dorada y el queso fundido, y luego por el otro lado. Mantén las quesadillas calientes mientras las cocinas todas. Sírvelas decoradas con hojas de cilantro. El truco Añade 1 cucharada de salsa de tomate a la carne, cuando la sofrías, y el relleno será aún más meloso. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla