Portugal es como mi segundo hogar. Lo descubrí en profundidad hace años cuando viajé por varias de sus preciosas ciudades; tanto me gustó que repetí la experiencia en diversas ocasiones. Son muchos los recuerdos que guardo de nuestro país vecino , sobre todo dulces, pero dulces de verdad, literalmente. Y es que las natas do céu (en portugués, crema del cielo) son uno de sus postres más emblemáticos y tradicionales. Para encontrar su origen tenemos que viajar a los conventos y monasterios del siglo XVII, donde a partir de ingredientes sencillos se creaban delicias artesanas que han perdurado a lo largo del tiempo y siguen deleitando los paladares de familias enteras. Suscríbete a Cocina Fácil y disfruta de todas las ventajas que tenemos para ti. Crearás tu libro de cocina, accederás a contenido exclusivo y mucho más ¡Por solo 1! Con yemas de huevo, azúcar y almendras empezaron a elaborar las primeras natas do céu . Y no es casualidad que utilizaran las yemas de huevo, ya que es un ingrediente muy común en la cocina portuguesa . Con ellas se realiza una crema suave y rica, que se sumará a otra elaborada con las claras y a una tercera a base de galletas maría. Son muy sencillas de preparar y perfectas para poner el broche de oro a una comida especial. El truco está en saber cómo darle a las claras el punto justo. Al final no deja de ser un postre en vasito así que, como tal, tendrás que presentarlo en recipientes transparentes para que se aprecien bien las 3 elaboraciones: la de galletas, la de crema de nata montada y merengue, y la de yemas de huevo. A la hora de planificar la receta, cuenta con que necesitará 2 horas de refrigeración. Y si te gustan los postres con yema, toma nota también de las yemas de Santa Teresa típicas de Ávila, la tarta de San Marcos de nata, trufa y yema, la tartaleta de yema a la vainilla , el turrón de yema tostada o el flan de yema al azahar . Mas postres en vasitos La tarta banoffee en vasitos es de esos postres que gustará a todos. Reparte una base de galletas trituradas, un relleno de toffee hecho con leche condensada, rodajas de plátano y una capa de nata montada. Otra opción riquísima son los vasitos de galletas de Lotus con crema de mascarpone y crema de chocolate. El sabor especiado de las galletas te dejará un delicioso sabor de boca. ¿Te animas a prepararlos este finde? Y si te encantan los sabores cítricos, los vasitos de tiramisú de limón a buen seguro se van a convertir en uno de tus postres preferidos. No es una receta difícil, pero necesita refrigeración de al menos 4 horas, y además lleva varias elaboraciones como una crema de limón, una de queso y un almíbar.