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Pollo de corral a la cerveza

Si quieres una receta riquísima y sencilla, toma nota de esta, realizada con un buen pollo de corral. Con cebollita, ajo picado, zanahorias, piñones y la cerveza, se guisa a fuego lento.

Personas:
6
Tiempo:
85 min
Calorías:
355 Cal
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Ingredientes
1 pollo de corral cortado en octavos
2 cebollas
33 Centilitros cervezas
2 zanahorias
2 dientes de ajo
2 cda piñones
1 Hoja laurel
aceite de oliva
pimienta
sal
Sin lactosa
Sin huevo
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso y dora los trozos de pollo por tandas durante 4 minutos. Retíralos y resérvalos. En el mismo aceite, añade las cebollas cortadas en lonchas y rehoga a fuego muy lento durante 10 minutos.

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Paso 2

Agrega el ajo picado, las zanahorias en rodajas, las dos cucharadas de piñones, la hoja de laurel y los trozos de pollo.

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Paso 3

Salpimienta y cubre con la cerveza. Tapa la cazuela y deja cocer durante 1 hora y 10 minutos a fuego muy lento. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

El truco:
Si deseas espesar la salsa, puedes añadir una cucharadita de maicena diluida con agua en los últimos minutos.
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