Ingredientes paraPollo de corral a la cerveza

  • 1 Pollo de corral cortado en octavos
  • 2 Cebollas
  • 33 centilitros de Cervezas
  • 2 Zanahorias
  • 2 Dientes De Ajo
  • 2 cucharadas de Piñones
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pollo de corral a la cerveza

Paso 1

Calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso y dora los trozos de pollo por tandas durante 4 minutos. Retíralos y resérvalos. En el mismo aceite, añade las cebollas cortadas en lonchas y rehoga a fuego muy lento durante 10 minutos.

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Paso 2

Agrega el ajo picado, las zanahorias en rodajas, las dos cucharadas de piñones, la hoja de laurel y los trozos de pollo.

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Paso 3

Salpimienta y cubre con la cerveza. Tapa la cazuela y deja cocer durante 1 hora y 10 minutos a fuego muy lento. Deja reposar 10 minutos antes de servir.

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El truco

Si deseas espesar la salsa, puedes añadir una cucharadita de maicena diluida con agua en los últimos minutos.

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