Plum cake de trufa relleno de nata con nueces Amanda Laporte Cocinera miércoles 14 de octubre de 2020 PLUM CAKE DE TRUFA RELLENO DE NATA CON NUECES.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA 8 personas 80 min 298 Cal 3 (39 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Relacionadas: Huevo Horno Chocolate Nueces Nata Yogur Postres fáciles Ingredientes paraPlum cake de trufa relleno de nata con nueces 3 Huevos 1 Yogur 3 medidas de yogur de Harina 2 medidas de yogur de Azúcar 1 medida de yogur de Aceite De Oliva 1 cucharadita de Piel De Limón rallada 1 sobre de Levadura Para el relleno 250 gramos de Nata Montada Para la cobertura 100 gramos de Chocolate fondant 280 mililitros de Nata Para Montar 30 gramos de Azúcar 75 gramos de Nueces peladas Paso 1 Prepara la cobertura. Trocea el chocolate y disponlo en un bol. En un cazo aparte, calienta la nata con el azúcar hasta que hierva. Vierte encima el chocolate, y remueve hasta lograr una crema lisa y homogénea. Déjala reposar en el frigorífico 3 o 4 horas como mínimo. Paso 2 Casca los huevos en un cuenco, añade el azúcar y bate con varillas eléctricas un par de minutos, hasta que queden blanquecinos y espumosos. Paso 3 Agrega la piel de limón, el yogur, y la harina y la levadura tamizadas, y mezcla. Incorpora por último el aceite, removiendo hasta que obtengas una masa lisa y homogénea. Paso 4 Vierte la masa en la placa forrada con papel sulfurizado y cuécela 30 minutos en el horno precalentado a 180o. Pincha en el centro con un palillo y, si no sale limpio, cuece 5 minutos más. Retira y deja enfriar. Paso 5 Corta el bizcocho en 3 rectángulos iguales. Cubre uno de ellos con una capa de nata, coloca encima otro rectángulo y otra capa de nata, y añade el bizcocho que resta. Introduce el pastel en el congelador. Paso 6 Retira la trufa de la nevera, viértela en un bol alto y bátela con varillas eléctricas hasta que obtengas una trufa densa. Paso 7 Saca el pastel del congelador y cúbrelo con la trufa, extendiéndola bien con ayuda de una espátula. Con el mango de un tenedor, haz rayas en la superficie y decora el plum cake con una línea de nueces. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla