Ingredientes paraPizzetas variadas

  • 350 gramos de Harina De Fuerza
  • ¼ cucharadas de Sal
  • 250 mililitros de Agua tibia
  • 10 gramos de Levadura Fresca
  • 50 mililitros de Agua
  • 30 gramos de Aceite
  • 100 gramos de Salsa De Tomate
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 200 gramos de Carne Picada
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 Nueces peladas
  • 90 gramos de Queso Azul
  • 12 Filetes De Anchoas
  • 30 gramos de Alcaparras
  • 6 Alcachofas
  • Aceitunas Negras
  • Orégano seco

Cómo hacer pizzetas variadas

1. Mezcla harina y agua

Mezcla en un cuenco 350 g de harina de fuerza y ¼ de cucharada de sal. Vierte 250 ml de agua tibia y remueve hasta obtener una pasta.

2. Forma un volcán

Amásala sobre la mesa enharinada y haz un hueco en el centro. Agrega 10 g de levadura fresca disuelta en 50 ml de agua y 30 g de aceite.

3. Deja levar

Vuelve a amasar 5 minutos y forma una bola, tápala con un paño húmedo y deja que leve 1-2 horas. Estírala con el rodillo enharinado y dale forma a tu gusto.

4. Haz barquitas

Haz un rulo con la masa y divídelo en 12 porciones. Estíralas con el rodillo, forma barquitas y úntalas con salsa de tomate. 

5. Sofríe carne y tomate

Pela y pica 1 cebolla y 1 ajo. Sofríelos en aceite, añade 200 gramos de carne picada y dórala. Vierte 100 gramos de salsa de tomate, salpimienta y cuece 10 minutos. Trocea 6 nueces peladas y 90 gramos de queso azul.

6. Hornea las barquitas

Precalienta el horno a 225°. Escurre 12 filetes de anchoa, 30 gramos de alcaparras y 6 alcachofas en conserva, trocea todo y mezcla. Rellena 4 barquitas con la carne y unas aceitunas, 4 con el queso y las nueces y el resto con la mezcla de anchoas. Hornéalas 15 minutos. Espolvorea con pimienta negra y orégano seco y sirve

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