Pizza vegetal con pesto, aguacate y espinacas Aunque la pizza no sea el alimento saludable por excelencia, sí puedes contribuir con los ingredientes a que así sea. Prueba a preparar esta pizza vegetal con pesto, aguacate y espinacas. ¡Está deliciosa! Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 1 Unidades: 15 min 345 Cal 4 (5 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● domingo 30 de enero de 2022 Relacionadas: Aguacate Tomate cherry Espinacas Horno Salsa pesto Fáciles Pizza casera Ingredientes paraPizza vegetal con pesto, aguacate y espinacas 250 gramos de Harina De Fuerza + 4 cucharadas 1 sobre de Levadura de panadero deshidratada 125 mililitros de Agua tibia 2 cucharadas de Aceite De Oliva 1 cucharadita de Sal ½ cucharaditas de Azúcar 50 gramos de Espinacas frescas para el relleno 3 cucharadas de Salsa De Tomate italiana 100 gramos de Queso Mozzarella rallada 100 gramos de Tomates Cherry 3 cucharadas de Salsa Pesto fresca 1 Aguacate 2 cucharadas de Queso Parmesano rallado Cómo hacer pizza vegetal con pesto, aguacate y espinacas 1. Prepara la masa Disuelve la levadura con un poco de agua templada. Sobre la mesa de trabajo, forma un volcán con 250 gramos de harina y añade en el centro la sal, el azúcar, la levadura disuelta y el aceite. Trabaja los ingredientes con los dedos, añadiendo poco a poco toda el agua. Continúa amasando con las manos hasta lograr una masa suave y elástica. 2. Deja reposar la masa Coloca la masa en un recipiente, tápala con un paño limpio y deja reposar en un sitio templado durante 1 hora, hasta que doble su volumen inicial. 3. Escalda y tritura las espinacas Lava las espinacas y escáldalas 3 minutos en una cacerola con agua hirviendo. Escúrrelas, refréscalas rápidamente con agua fría y escúrrelas de nuevo, estrujándolas. Luego, tritúralas con la batidora eléctrica. 4. Integra las espinacas en la masa Añade el puré de espinacas a la masa y amasa hasta que esté perfectamente integrado. Extiende la masa sobre la superficie de trabajo previamente enharinada y forma un disco de unos 5 milímetros de grosor. Colócalo en la bandeja del horno, sobre una lámina de papel sulfurizado. 5. Cubre la base de la pizza Extiende la salsa de tomate sobre la masa y cubre con la mozzarella. Reparte por encima los tomates cherry cortados por la mitad, y espolvorea con el parmesano y una pizca de sal. 6. Hornea y sirve Cuece la pizza en el horno, precalentado a 250°, durante 12-15 minutos. Retírala y reparte encima el aguacate en láminas y la salsa pesto. Sirve caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla