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Pizza de tomate con atún, huevo duro y piñones

Ya sabrás que no tiene nada que ver la pizza cuando preparas tú la masa... Así que si tienes tiempo, ¡manos a la obra! Luego, la hemos cubierto con atún, huevo duro, tomate y piñones.

Jani Paasikoski
Jani Paasikoski
Cocinero

PASO A PASO PARA REALIZAR PIZZA DE TOMATE CON ATÚN, HUEVO DURO Y PIÑONES: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR PIZZA DE TOMATE CON ATÚN, HUEVO DURO Y PIÑONES: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
75 min

4

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Primavera

●

Verano

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Plato único

●

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraPizza de tomate con atún, huevo duro y piñones

  • 500 gramos de Harina
  • 1 sobre de Levadura de panadero en polvo
  • 2 Cebollas
  • 2 cucharadas de Piñones
  • 4 Tomates
  • 200 gramos de Atún En Conserva en aceite de oliva
  • 3 Huevos
  • 1 ramita de Perejil
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Cuece los huevos

Introduce los huevos en una cacerola pequeña, cúbrelos con abundante agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuécelos durante 10 minutos. Escúrrelos, refréscalos bajo el agua del grifo y pélalos. Pícalos y reserva.

2. Tuesta los piñones

Tuesta los piñones en una sartén antiadherente, sin añadir aceite, hasta que estén ligeramente dorados. Retira y reserva.

3. Haz la salsa de tomate

Pela las cebollas, córtalas en rodajas y rehógalas, a fuego medio, en una sartén con tres cucharadas de aceite hasta que estén transparentes. Añade los tomates, previamente pelados y picados, salpimienta y cuece 20 minutos más.

3. Haz la salsa de tomate

4. Prepara la masa

Forma un volcán con la harina y vierte en el centro una tacita de aceite de oliva y la levadura diluida en dos cucharadas de agua. Amasa hasta lograr una masa uniforme, dale forma de bola y déjala reposar cubierta con un paño hasta que doble su volumen.

5. Extiende la masa

Unta la bandeja del horno con aceite y extiende encima la masa en una lámina fina. Decora los bordes con una cenefa.

5. Extiende la masa

6. Cubre la masa

Reparte sobre la masa la salsa de tomate y cebolla, y el atún bien escurrido del aceite de conservación.

6. Cubre la masa

7. Hornea la pizza

Introduce la bandeja en el horno, precalentado a 180°, y cuece la pizza durante 35 minutos.

8. Decora y sirve

Retírala del horno y distribuye por encima los huevos duros picados y los piñones. Espolvorea con un poco de perejil picado.

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