Pizza de harina de garbanzos con brócoli, pimientos, cebollas y mozzarella

Hoy te proponemos una receta que causará sensación a la que la lleves a la mesa: una pizza con brócoli, pimientos, cebollas y mozzarella. Muy saludable e ideal para aumentar el consumo de verduras en tus menús familiares, esta pizza conquistará el paladar de todo el mundo. Está tan rica que, incluso, gustará a los que suelen protestar cuando ven verduras en los platos. Además, tiene la particularidad que la pueden comer las personas celíacas ya que la base está hecha con harina de garbanzos. ¿Necesitas más argumentos para elaborarla?

Para que sea un éxito, es conveniente que prepares la coliflor, que necesita más tiempo de cocción, antes de colocarla sobre la base. Así, luego, no tendrás sorpresas a la hora de comer. También te recomendamos que saltees los pimientos con la cebolla para que estén más gustosos. Eso sí, una vez hechos, escúrrelos bien. Cuando tengas las verduras a punto, repártelas sobre la masa, horneada previamente, agrega el queso por encima y gratina solo unos minutos. Te quedará de fábula.

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