Piruletas de hojaldre con chocolate

¿Organizas una fiesta infantil? ¿Quieres una merienda distinta para los niños? Esta receta te encantará: flores de hojaldre en piruleta que se hacen en 35 minutos.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PASO A PASO PARA HACER PIRULETAS DE HOJALDRE: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA HACER PIRULETAS DE HOJALDRE: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
6 personas
35 min

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Dieta:

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraPiruletas de hojaldre con chocolate

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 cucharada de harina
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 150 gramos de chocolate fondant
  • 1 huevo

1. Corta el hojaldre

Estira el hojaldre con el rodillo sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada, y pínchalo unas cuantas veces con un tenedor. Corta 12 flores con un cortapastas. Coloca 6 sobre una hoja de papel sulfurizado. Marca un circulito, sin llegar a cortarlo, en el centro de las restantes.

1. Corta el hojaldre

2. Rellena con chocolate

Trocea el chocolate y fúndelo, al baño María (en un cazo dentro de otro cazo más grande con un par de dedos de agua), removiendo de vez en cuando, durante 3 o 4 minutos. Pon 1 cucharadita de chocolate en el centro de las flores enteras. Coloca una brocheta en cada una, de modo que el extremo llegue al chocolate.

2. Rellena con chocolate

3. Hornea las piruletas

Precalienta el horno a 180º. Bate el huevo y pinta los bordes de las flores que tienen el chocolate. Cúbrelas con las restantes y presiona los bordes para que queden adheridos. Pinta la superficie con el resto del huevo, espolvoréalas con el azúcar y hornéalas 10 o 11 minutos. Sírvelas frías.

3. Hornea las piruletas
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