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Pincho facilísimo en 5 minutos: con pera, jamón y manchego (ideal para aperitivos)

Si siempre buscas ideas para una mesa de aperitivos, mira esta combinación de dulce y salado, con pera, jamón y queso. ¡Te encantará!

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

PINCHOS DE PERA, JAMÓN Y MANCHEGO
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
4 personas
5 min

3

(32 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Asado (parrilla/barbacoa)

●

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Sin lactosa

Hay combinaciones que funcionan a la primera, como los clásicos aperitivos, que nunca pasan de moda. Los pinchos de pera, jamón y queso manchego son uno de esos aciertos seguros, una mezcla de dulce y salado que convierte cualquier picoteo informal en algo mucho más especial. Y lo mejor de todo es que son tan fáciles de preparar que hasta el más inexperto cocinero puede quedar ante sus comensales como un auténtico chef.

La clave de este pincho está en el contraste. La dulzura y jugosidad de la pera combina a la perfección con la intensidad salada del jamón serrano y el toque curado del queso manchego. Además, el paso por la plancha les da ese punto doradito que los hace aún más irresistibles. En definitiva, un aperitivo rápido, vistoso y, sobre todo, rico.

Si buscas una opción para sorprender sin complicarte la vida, estos pinchos son la respuesta. Ideales para un aperitivo improvisado con amigos, para acompañar una sesión vermut o incluso para lucirte en las fiestas navideñas. Y ahora, vamos a lo importante: cómo prepararlos.

Otra idea sencillísima y resultona son estos pinchos de patata, pimiento y tomate, que acompañan bien cualquier plato..

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Ingredientes paraPincho facilísimo en 5 minutos: con pera, jamón y manchego (ideal para aperitivos)

  • 4 peras
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 150 gramos de queso manchego en un trozo
  • aceite de oliva

1. Trocea el queso

Corta el queso manchego en dados de tamaño similar. Esto ayuda a que los pinchos queden uniformes y que cada bocado tenga la misma proporción de sabores.

2. Envuelve con jamón

Coge cada dado de queso y envuélvelo con una loncha de jamón serrano. Procura que el jamón quede bien ajustado para que no se deshaga al dorarlo.

3. Corta las peras

Pela y corta las peras en cuartos, retirando las pepitas. Si prefieres algo más vistoso, puedes cortarlas en rodajas gruesas.

4. Ensarta las brochetas

Pincha en una brocheta un trozo de pera, un rollito de jamón y queso, otro trozo de pera y termina con otro rollito. La alternancia asegura que cada bocado tenga la mezcla perfecta de sabores.

5. Dora por los dos lados

Calienta una plancha con una cucharada de aceite de oliva. Dora las brochetas a fuego medio-alto por todos sus lados durante 2-3 minutos, hasta que el jamón esté crujiente y el queso empiece a fundirse ligeramente. Sirve los pinchos bien calientes.

El truco

Para darle un toque más especial a los pinchos de pera, jamón y manchego, prueba a marinar los dados de queso manchego durante 10-15 minutos en un poco de aceite de oliva, ajo picado y tomillo fresco antes de envolverlos con el jamón. Este paso sencillo potenciará el sabor del queso y le dará un aroma irresistible. ¡Te aseguro que notarás la diferencia!

El toque maestro, cómo mejorar aún más la receta

Para darles un plus de sabor, prueba a añadir un chorrito de miel y unas hojitas de tomillo fresco justo antes de servirlos. La miel potencia el contraste dulce-salado, mientras que el tomillo aporta un aroma fresco que combina de maravilla. Otra opción es espolvorear un poco de pimienta negra recién molida antes de dorarlos en la plancha.

¿Sabes por qué estos pinchos triunfan siempre? La combinación de pera, jamón y manchego no es solo una cuestión de sabores, sino también de texturas. La pera aporta frescura y jugosidad, el jamón un toque crujiente y el manchego, ese sabor intenso y cremoso que se derrite ligeramente con el calor. Además, son facilísimos de adaptar: puedes cambiar el manchego por otro queso curado o incluso añadir unas nueces picadas para un toque crujiente extra.

Anímate a probarlos y disfruta del contraste de sabores. Estos pinchos son la prueba de que no hace falta complicarse la vida para preparar algo espectacular. La combinación de ingredientes sencillos tratados con mimo es la clave. La próxima vez que tengas invitados, atrévete a preparar estas brochetas y observa cómo desaparecen en minutos.

¡No te quedes sin probar esta receta! Prepara los pinchos de pera, jamón y manchego y descubre lo fácil que es darle un toque gourmet a tus aperitivos.

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