Brochetas de fruta y chocolate

¿Quieres que hoy todo el mundo se coma la fruta sin rechistar? Pues móntala en brochetas, con piezas diferentes y rocía con un hilo de chocolate y almedra picada. No quedará ni una...

PINCHOS DE FRUTA Y CHOCOLATE.
Begoña Montané
Begoña Montané
Experta en cocina tradicional
4 personas
25 min
447 Cal

5

(5 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraBrochetas de fruta y chocolate

  • 1 Plátano
  • 1 Kiwi
  • 1 Mandarina
  • 8 Fresones
  • Almendras en grano
  • 125 gramos de Chocolate fondant
  • 100 gramos de Chocolate Blanco fondant

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Cómo hacer brochetas de fruta y chocolate

1. Pela la fruta

Pela el plátano, el kiwi y la mandarina. Separa los gajos y retírales la pielecilla blanca. Lava los fresones sin dejarlos en remojo, elimina el penacho y sécalos con papel de cocina.

1. Pela la fruta

2. Inserta en las brochetas

Trocea el plátano en rodajas más o menos gruesas, los fresones por la mitad y el kiwi en dados. Inserta las frutas en unas brochetitas de madera, alternando dos diferentes y repártelas en platos de postre.

2. Inserta en las brochetas

3. Funde el chocolate

Funde ambos tipos de chocolate, por separado, al baño maría. Decora las brochetas de frutas con unos hilos de chocolate con la ayuda de un tenedor. 

3. Funde el chocolate

4. Espolvorea con almendra

Resérvalas en la nevera hasta el momento de servirlas y espolvoréalas con la almendra en grano justo en el momento de consumirlas, para que no se reblandezca.

4. Espolvorea con almendra
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