¿Conoces los picantones? En las pollerías, sobre todo en estas épocas navideñas, junto a los pollos de corral, las pintadas o las codornices, se encuentran los picantones o coquelets . Son pollitos pequeños , que no suelen superar el mes y son una delicia para el paladar. Y es que tienen una carne muy fina, tierna, sabrosa … Además, su porcentaje en grasa es muy bajo por lo que son aptos en cualquier tipo de dieta. En Cocina Fácil los hemos preparado con una receta facilísima y rica, con salsa de zumo de naranja y vino blanco, con cebolletas. Se hornea todo y queda exquisito. Más recetas de picantones: