Hoy tenemos como protagonistas de nuestra receta a los picantones . Estos pollitos, de apenas un mes de vida y con un peso que no llega al medio kilo, son un auténtico deleite para el paladar. Y es que su carne, tierna, de sabor suave y con poca grasa, suele gustar a todo el mundo. Además, tienen una ventaja más: al ser más pequeños que el pollo de corral común necesitan muy poco tiempo de cocción. En esta ocasión te proponemos que los cocines al horno y rellenos de carne picada con ciruelas , orejones , pasas , piñones … Y, para que estén todavía más sabrosos, se presentan con una vistosa guarnición de verduras mini . A la hora de comprar los picantones, fíjate que tengan los muslos bien desarrollados y que la piel sea brillante y tersa, sin magulladuras ni manchas. Luego, ya en casa, solo tendrás que retirar los restos de plumas y cañamones y ya los podrás rellenar. Un apunte: para que te sea más fácil, introduce la masa de carne con una cuchara. Si quieres descubrir más recetas con picantones, echa un vistazo a los picantones al horno , los picantones asados con canela o los pollos picantones asados y pasta de colores . Variantes para los picantones rellenos de carne picada con verduritas Si no encuentras verduras mini, puedes usar verduras de tamaño normal cortadas en daditos. También puedes agregar champiñones, calabaza, brócoli… Esta misma receta se puede hacer con un pollo tomatero o un pollo de corral . En este caso, aumenta la cantidad de carne picada para poder rellenarlos bien.